食品营养与健康

专业培养目标：本专业培养德、智、体、美、劳全面发展，具有较强的社会责任感和良好的职业道德，具备适应地方环境发展的能力以及终身学习的能力，较系统地掌握数学、物理和化学的基础理论与知识，同时具有营养配餐、保健食品开发、营养与食品卫生检验等方面的能力，能够在社区营养及食品安全领域从事营养指导、食品营养开发与设计以及食品卫生监督、检验和管理等方面工作的复合型、应用型技术技能人才。

就业方向：毕业后可从事食品生产特别是营养食品及功能性保健食品的营销、管理、食品科学、营养学、饮食文化推广和应用、食品营养成分分析以及食品卫生监督、对个体和群体的营养膳食指导、保健工作以及大中型餐饮活动的整体宴会设计等工作,该专业就业前景光明。

核心课程：临床营养学、食品毒理学、食品免疫学、食品卫生学、病理学检验、功能性食品及评价、基础医学概论、临床医学概论、食品营养学等。