食品科学与工程

培养目标：本专业培养具备扎实的化学、生物学、食品科学与工程方面基本理论与技能，具有实践能力和创新精神，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质分析与控制、产品开发、科学研究、工程设计和生产管理等方面工作的应用型人才。

就业方向：毕业后可在各类食品及相关企业从事食品工程设计、新产品开发、食品营养研究、食品质量检测、食品品质控制、技术管理、技术监督、食品机械设备管理、食品包装设计、食品贮藏管理、食品运输管理、企业经营管理、食品的科学研究和成果推广工作；可在食品药品监督管理局、海关、商检、卫生防疫等政府或事业单位部门进行食品分析、检测、技术监督、执法、管理等工作。

核心课程：食品化学、食品微生物学、食品营养学、食品工程原理、食品工厂设计、食品分析、食品工艺学等课程。